辣椒既有地上病害，又有地下部病害，而且疫病、青枯病等病害的危害又是非常严重的，辣椒的病害随时都可能发生。所以，在辣椒的病虫害防治上，应当“从地下到地上，从定植前到罢园后”全方位全过程的预防。

除疫病作为重点外，还要经常施用铜制剂，间或喷施百菌清、代森锰锌、扑海因等。

同时，在辣椒的生长过程中，要注意处理好四大平衡关系：

1、地上部与地下部生长的平衡

辣椒的根系较弱，是制约产量的因素，要解决这个问题，就要从小抓起。

松土、灌根、提高地温、控水蹲苗、降低气温等都是促进根系生长的措施。

促根一定要在先于地上部旺盛生长之前进行。

2、营养生长与生殖生长的平衡

有的辣椒生长旺盛，难坐果；有的辣椒极易坐果，坐果多却小，且经常导致衰弱死亡。要使辣椒持续高产，必须建立营养生长与生殖生长的这种平衡。

营养生长过强的，我们可以控制氮肥、减少浇水、喷抑制剂（如助壮素、矮壮素、矮丰灵、烯效唑等）、降低温度、疏枝摘心等措施来调节。

营养生长偏弱的，则相反，增加肥水、适当疏果。

3、营养元素供应比例的平衡

劲百力调和肥，能有效改善作物的碳氮循环，让作物回归本来的生长规律。通过酶解技术，可以为作物搭建平衡的养分供给系统，保证在高产量的前提下，提升作物品质！

4、各种激素比例及分布平衡

植株的长势和各器官的生长状况会影响辣椒的激素平衡，光照、温度和水肥也会影响辣椒的激素平衡。

生产上也经常打破这种平衡。例如生根剂提高根部生长素的比例，以利长根；喷抑制剂以控制地上部营养生长；喷生长素类物质以保花保果等。

l 辣椒的落花落果及对策

l 辣椒的落花落果的原因：

1. 花芽分化期温度、药物或激素导致的花芽分化不良

2. 开花坐果期温度过高消耗过大或光照过少导致有机营养各界不足

3. 氮肥过多或浇水过大导致营养生长过旺

4. 病害或药物为害

5. 湿度过大花粉难以散开导致授粉不良

6. 缺硼导致的无花粉

l 对策：

1. 始终给予作物适宜的温度、光照和湿度

2. 降低温度以减少营养消耗

3. 视情况喷施调节剂或激素如云大１２０、奈乙酸、助壮素等

4. 减少氮肥用量，控制浇水

5. 及时防治病虫害但要避免药害肥害

6. 喷施硼肥及氨基酸肥料，并晃枝授粉

l 辣椒死棵的原因及预防

我们一般说的辣椒死棵不包括生理原因，主要是病害造成的，这些病害有疫病、根腐病、枯萎病和青枯病等。

l 预防措施：

1. 土壤灭菌如闷棚

2. 定植后每月喷一次福帅得、一次铜制剂

3. 定植后结合松土，药物灌根两次（如前述）

4. 发现病害立即对症施药

l 辣椒栽培中的高级技术

观叶片知长势

　　坐果后，辣椒心叶有适量的鲜嫩部分，为生长正常；而节间短、花位高、叶片小、新叶无嫩心为生长衰弱，应当及时补肥。新叶过圆为氮肥过量，不易坐果，应当调高钾肥比例。

视长势定坐果

　　辣椒坐果前长势强的，可以留对椒甚至门椒，但要注意长势减弱后是否及时摘除；坐果前长势弱的，不留对椒甚至门椒，先促进营养生长。

无籽果早疏除

　　正确辨认授粉不良的无籽果实并疏除，以确保精品果率。

叶片调节熟期

　　早去除下部叶片，对根有抑制作用，可以促进果实早熟。在罢园前及需要抓紧上市时可以使用。如果保留果实周围大量叶片,果实的滞采期可延长30-50天。